nielen o vôni

Haničko, milá miniatura, jen by si zasloužila i miniaturní zakončení, které by svým podstatným obsahem, mottem udělalo výkřičník, protože by bylo kontrastní s relativně podrobným popisem atmosféry. O těch plackách jsi neměla psát, chybí mi.

Také samozrejmé... všetci pri stole a voňavý jablkový kompót...

My takhle dělávali pečáky. A na té plotně holubinky, babička posolila, to byla dobrota. Někdy bych se chtěla vrátit.  

Ještě se sem vracím, neboť se dívám, že jsem nezanechal poznámku (i když jsem to plánoval :) ).

Nevím přesně proč, ale u nás (malá ves na jihu Moravy, na okrese Břeclav) jsme bramborové placky nedělali vůbec (máma jen občas bramborák...). -Ale - babička Kateřina, máma mého táty - dokud  bydlela na svém, měla v kuchyni klasická (veliká, i s píckou) kachlová kamna... . -Na těch - když byla plotna rozpálená - nám, dětem (a bývalo nás kolem třeba i pět, když přijely sestřenky z Podivína :) - dělávala tzv. škařoupky ... :) )..

Ty se dělaly naprosto jednoduše: syrové brambory,  rozpůlené na dvě části, se tou rovnou ploškou položily na rozpálenou plotnu - a pak už jen babička hlídala... . - Chytala horké brambory přes modrou, tzv. selskou zástěru (ostatně, v tzv. selském kroji s  širokými sukněmi v několika vrstvách na sobě chodila neustále), a velice zručně širokým nožem odkrajovala opečené kolečko (a vkládala většinou rovnou do našich dlaní...) ). My, děcka, jsme stála kolem, a ukazovala babičce, kterou bramboru už dlouho neotočila (jen málokdy se nějaká připálila...).

Jen brambory, a trochu soli. - A taková to bývala pochoutka....! :)

Avox, ďakujem za tvoje návštevy a súzvučné nazory, potešili..lokše nie sú zemiakove placky, je v nich viac múky a zemiaky uvarené...osobne lokse velmi nemusím, placky milujem...

Příjemná vzpomínka. Taky jsme vařili jablečný kompot se vším tím kořením, cítím tu vůni... Současná generace je už spíš na svařák... Hrála bych člověče, kdyby bylo s kým... Tak už mi zbývá jen beckgammon s počítačem nebo kris-kros na síti. U vás se bramborové placky pečené na plotně nejmenují lokše? Dík, za ty vzpomínky :-))

Človeče nemusím ani teraz, skôr  sme sa hrali na hádanie myšlienok. Možno to súvisí  s  tým, že nám občas  súdruhovia vypli elektrinu a mali sme čiernu hodinku - najmä okolo Vianoc. Plynový sporák to istí, tam s a dá piecť aj pri sviečke.